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アイスクリームの賞味期限
アイスクリームは、食品衛生法の中の「乳等省令」により、賞味期限の記載を省略していいように定められている。通常、マイナス１８度以下で保存されている食べ物は、品質の変化が極めて少ないとされているからだ。つまり、アイスクリームの賞味期限は、無期限ということになる。ただし、これは、製品が完全な冷凍状態を保たれていることが大前提だ。家庭の冷凍庫の場合、開閉が多いため温度変化が起きやすい。買ってきたアイスは、２、３ヶ月以内に食べるのが望ましいそうだ。
除菌の意味
「除菌」とは、石鹸などで洗い流したりして物理的に微生物を排除することです。必ずしも微生物を殺すとは限りません。「殺菌」とは、文字どおり微生物を薬品などを用いて死滅させることです。「消毒」とは、有害な微生物のみを殺菌することです。
オススメ商品紹介
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